シンプルな心地よさ。野田琺瑯の使い方 焼き立てのトーストにバターを塗る瞬間は、何とも言えない幸せを感じるひとときです。でも、そのバターがカチカチで切りづらかったり、匂い移りがしていたり、容器のフタが固くて開けづらかったりすると、その幸せな時…

ラーメンやポテトチップスなどの塩味のものに、つい手が伸びてしまう私ですが、特に心が惹かれるのは、スープや鍋のような料理に感じる塩味の奥深さです。 例えば、この塩ちゃんこ鍋は、ただの料理ではなく、心と体を同時に満たしてくれる滋味溢れる一品です…

忙しい日常にスパイスの豊かな味わいを添える さてと、今日は何を作ろうか？思いのほか帰りが遅くなってしまったので、あまり手間がかからず簡単に作れるものがいいかな。冷蔵庫をのぞいてみると手羽元がいくつか入っていました。ほかにはいつもの野菜たちと…

それでも諦めない。頑固なふたの開け方 瓶のフタを開ける努力の中で、不思議なことに、私は自分自身と向き合う機会を得ます。「こんなに力が弱かったのか？」「なぜ焦るのか？」「どうしてこれだけでこんなにイライラしているのか？」こうした疑問がもたらす…

ごま油がポイントです 居酒屋さん風、ごま油が香る豚バラ肉と大根の炒め煮を作ってみました。 レシピ - 豚バラ大根の炒め煮 おかずやおつまみの一品として。白いご飯に乗せるとひと味違った豚丼に、アルコールが大丈夫な方でしたらビールのお供に。香ばしい…

風邪気味かな？ちょっと体調がよくないかも。それでも、誰かのために、なにかのために、毎日をがんばる人に、アレルギーや副作用の心配なく薬効を得られる “梅醤番茶(うめしょうばんちゃ)” がおすすめです。 梅しょう番茶（梅醤番茶）のこと なんだか寒気が…

先日、炊飯器でバナナホットケーキを焼きました。居合わせた弟におすそ分けしたところ、とても喜んで食べてくれました。その小一時間後のこと。お返しにと、きのこ色のごはん（具材なし）を差し出されました。 きのこは見あたりませんが色も香りもきのこです…