サクサク軽やかなパイが大好き！簡単おやつです
冷凍パイシートに冷蔵庫にあるフルーツや余った惣菜を乗せて焼くだけの便利で時短のおやつパイ。今日はバナナを乗せて焼きました。
レシピ - 簡単おやつ バナナパイ
簡単おやつレシピです。アレンジしやすいシンプルさなので、いろいろなトッピングで楽しめます。りんごのコンポートとその下にクリームチーズをそっとしのばせて焼いても美味しいですね。
材料はこちら
- パイシート
- バナナ
- グラニュー糖
- バター
- 卵黄
作り方です
- パイシートをカットし、
- クッキングシートを敷いたオーブントレイに並べます。
- バナナを1cmほどの厚さにカットし、
- パイシートの上に並べます。
- グラニュー糖を振りかけ、
- 薄くスライスしたバターを乗せます。
- 200℃で予熱しておいたオーブンで 20分加熱します。
- お好みの焼きめが付いていたら出来上がりです。
作り方のコツとポイントのメモ
欲張りすぎてバターが多すぎたようです。パイシートにもバターが練り込まれていることを忘れていました・・
バナナの上に乗せるバターは、小さくカットしたものよりも、薄くスライスしたものを被せるようにすると、均等に乗せやすく、乗せすぎることもないと思います。
ナイフで軽くパイシートの内側に切り込み枠を付けておくと見た目がスマートです。のような気がしたので飾り包丁を浅く入れました。
バナナパイをさらに美味しく
バナナのおやつと言えば、チョコソースですよね。間違いなく美味しいです。トッピングには、バニラアイスやクリームチーズ、ホットヨーグルトなどの乳製品とも良く合います。
焼きたてはポロポロとくずれやすいので、生地に溶け込んだバターがなんとなく固まる常温まで寝かせておくと、噛んでサクサク、中はもっちりした歯ごたえのまま美味しくいただけました。
乳製品といえばニュージーランド
以前に良質な無塩バターを探していて辿り着いたのがニュージーランド産のバターでした。わたしが持っていた「バターというものは」という概念を一気に崩された衝撃的な体験だったのです。今まで「バターの香り」だと思っていたのはバターの香りではなかったのだと。大きなブロックをカットして包んで冷凍する作業は少し大変でしたが、それにも勝る品質でした。
ニュージーランド産のグラスフェットバターです。ベストセラー。
というわけで、今回の冷凍パイシートは、良質なバターが香るニュージーランド産。
