幸せも重なるむっちりクレープのミルフィーユ
しっとりしてむっちりとしたクレープ生地を何層も重ねて、ミルクレープを作りました。その層の間に挟んだのは、とても簡単なズボラレシピ。生クリームのパックのままで作る練乳カルピスのクリーム。口に広がるむちむちした食感と美味しいクリームが、なんとも幸せな気分にしてくれます。
レシピ - むっちり ミル・クレープ
ただ生地を焼いて、クリームを塗り重ねるだけ？簡単そうですよね。そう、とても簡単なんです。でも、その工程ひとつひとつに少しずつ楽しみが詰まっています。ホットケーキミックス（HM）を利用した手軽なクレープ生地と、生クリームをパックごと使ってささっと作るクリーム。この秘密兵器のコンビで、至福のデザートがさっと出来上がります。
材料はこちら
（むっちりクレープ）
- ホットケーキミックス・・・150g
- 卵・・・1個
- おいしい牛乳・・・200ml
- 溶かしバター・・・大さじ1
（クリームディップ）
- 生クリーム・・・200ml
- 練乳・・・大さじ2
- カルピス原液・・・大さじ4
- ゼラチン・・・4g
- お湯・・・大さじ2
作り方です
- クレープ生地作り：ボウルで牛乳と卵をよく混ぜた後、ホットケーキミックスを加えて、泡が立たないように静かに丁寧に混ぜ、馴染ませておきます。
- 夢のクリーム作り：生クリームのパックにそのまま練乳とカルピスを投入。スプーンでぐるぐる混ぜた後、お湯で溶かしたゼラチンを加えます。そして、冷蔵庫で30分程おやすみなさい。
- むっちり焼き時間：ホットプレートやフライパンを中火以下の優しい火加減で熱し、生地を薄く焼きます。むっちり感を引き出すためにも、焦らずじっくり焼いていきます。
- 重ねる、包み込む：焼いたクレープが冷めたら、冷やしておいたクリームを優しく塗り、重ねていきます。
- 待つ時間も楽しさの一部：冷蔵庫でしっかり冷やした後、食べやすい大きさにカットして完成です。
作り方のポイントとコツのメモ
クレープ生地ですが、約φ8cmで7〜9枚ほど焼けると思います。時間がかかりますが弱火でじっくり焼き上げる方がむっちりします。
クリームの方ですが、その生地の大きさに対し大さじ1～2杯ほどを塗っていきました。クリームは、作ってひと晩寝かせると材料がよく馴染み、風味や口あたりがよりマイルドになるので、あらかじめ作っておくのもおすすめです。
手作りの小さな幸せ
そして、一口。むっちり生地とひんやりしたクリームが絡み合い、口の中で優しく溶けていくその感覚。お腹も心も、一瞬で満たされました。甘く爽やかな風味はまるでヨーグルトを連想させ、しっとりとむちっとしたバランスが絶妙です。
お気に入りの練乳カルピスのクリームは、そのままクラッカーのディップにして楽しむこのもおすすめです。この甘さに塩気がちょっと加わる楽しさもまた格別でした。
どちらが好きか？選ぶなんて…そんな無粋な問いは、
この満ち足りた幸福感の前ではただの無意味な自問自答です。
おすすめのタイガーホットプレート。一番活躍しているのは焼肉、次にたこパ（たこ焼きパーティ）です。たこ焼きの他にベビーカステラも焼いています。
